Maar die omschakeling naar een gezonder voedingspatroon leidt tot onverwachte gevolgen. Als steeds meer mensen die extra vergine olijfolie in hun dieet opnemen dan zou de productie van olijfolie moeten toenemen om de prijs van die olijfolie aantrekkelijk te houden. Het probleem is echter dat de meeste Mediterrane landen, waarin die productie plaatsvindt, voortdurend last hebben van te hete zomers en te weinig neerslag.
De olijfboom reageert daarop door minder en kleinere olijven te produceren. Daaruit kan dus veel minder olijfolie worden geperst.
Je snapt dus direct het probleem: grotere consumptie en mindere productie zal onherroepelijk tot hogere prijzen moeten leiden. Dat is precies wat er de laatste jaren aan de hand is. Iedere leverancier van extra vergine olijfolie wordt daardoor gedwongen om de prijzen te verhogen. Ook Yakelos ontkomt niet aan die problematiek.
Extra vergine werd altijd al in het Italiaans il Oro Verde ('het Groene Goud') genoemd, maar die beschrijving heeft intussen een tweede monetaire betekenis gekregen.
Diefstal van extra vergine olijfolie
Maar die hoge prijzen trekken ook oneerlijke mensen aan. Het blijkt dat er wereldwijd nogal wat diefstallen plaatsvinden van grote hoeveelheden extra vergine olijfolie. Doe een eenvoudige zoekslag op het internet en je zult ontdekken dat van Turkije tot Spanje mensen hun hebzucht niet kunnen beteugelen. In de internationale media verschijnen voortdurend berichten dat dieven grote hoeveelheden olijfolie hebben gestolen, zowel bij producenten als in supermarkten.
Intussen zijn er een aantal pallets teruggevonden, omdat meedenkende consumenten foto's maakten van flessen extra vergine Terra Delyssa olijfolie in winkels die deze normaal niet verkopen. De politie van Houston heeft de winkeliers, die deze extra vergine olijfolie illegaal verkochten, bekeurd en ze mogen zich binnenkort voor de rechter verantwoorden.
De blockchain technologie van Terra Delyssa, oorspronkelijk bedoeld om consumenten de route van hun olijfolie te laten volgen, speelt een belangrijke rol in het terugvinden van de gestolen waar.
Koop je extra vergine olijfolie bij een vertrouwd adres
Bedenk dat extra vergine olijfolie van goede kwaliteit tegenwoordig niet meer goedkoop kan worden aangeboden. Kwaliteit heeft simpelweg zijn prijs. Koop daarom je extra vergine olijfolie altijd bij een vertrouwd adres.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten